Grado
GRADO EN GASTRONOMÍA
Consulta las asignaturas de GRADO EN GASTRONOMÍA en Universidad Cardenal Herrera-CEU organizadas por curso, semestre y tipo.
43asignaturas
1.º curso
Análisis del Consumidor1018281.º curso · 1.er semestre · Formación básicaFundamentos de Gastronomía1011801.º curso · 1.er semestre · Formación básicaHistoria y Sociología de la Alimentación1011791.º curso · 1.er semestre · Formación básicaInstalaciones y Maquinaria en la Cocina1011811.º curso · 1.er semestre · Formación básicaEconomía y Sociedad de MercadoUCH-SYN-6F6D663EE7CB1.º curso · 2.º semestre · Formación básicaFundamentos de Comunicación Empresarial1011841.º curso · 2.º semestre · Formación básicaIntroducción al Marketing1011851.º curso · 2.º semestre · Formación básicaMaterias Primas y Productos en la Cocina1011861.º curso · 2.º semestre · Formación básicaProcesos de Producción Culinarios1011871.º curso · 2.º semestre · Formación básica
2.º curso
Administración y Gestión Gastronómica1011922.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaInglés Avanzado1011932.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaQuímica y Bioquímica de los Alimentos1011892.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaSistemas de Gestión del Trabajo Culinario1011902.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaTécnicas y Producción en Repostería y Panificación1011912.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaContabilidad y Análisis Financiero1011882.º curso · 2.º semestre · Formación básicaFundamentos del Derecho Aplicado1011982.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaGastronomía Mediterránea1011942.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaInnovación y Creación Gastronómica1011972.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaMicrobiología Aplicada1011952.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaSumillería1011962.º curso · 2.º semestre · Obligatoria
3.º curso
Control de Costes Aplicado a la Gastronomía1012033.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaFundamentos de Nutrición y Dietética1011993.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaGestión Turística y Hotelera1012003.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaTécnicas de Vanguardia en Gastronomía1012023.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaDiseño de Eventos y Protocolo1035223.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaModelos de Negocio y Tic,S en Gastronomía1012063.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaPrácticas1035233.º curso · 2.º semestreSumillería y Gestión de Bodega1012043.º curso · 2.º semestre · Obligatoria
4.º curso
Cocina con Producto Específico1035244.º curso · 1.er semestre · OptativaCompra e Identificación del Producto1012154.º curso · 1.er semestre · OptativaEficiencia y Gestión de Procesos1035304.º curso · 1.er semestre · OptativaEmprendimiento Aplicado a la Gastronomía. Start Up1012094.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaGestión de la Oferta de Alimentación y Bebidas1035284.º curso · 1.er semestre · OptativaI+D en Gastronomía e Industria Alimentaria1012084.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaMaestros y Platos1035254.º curso · 1.er semestre · OptativaPrácticas Externas IUCH-SYN-0643D0117F254.º curso · 2.º semestre · OptativaPrácticas Externas I (Intensificación Ii)1012734.º curso · 2.º semestre · OptativaPrácticas Externas I Intensificación I1012194.º curso · 2.º semestre · OptativaPrácticas Externas II1012204.º curso · 2.º semestre · OptativaPrácticas Externas III1035294.º curso · 2.º semestre · OptativaPrácticas Externas III1035264.º curso · 2.º semestre · OptativaTrabajo Fin de Grado1012214.º curso · 2.º semestreItinerario I Itinerario IIUCH-SYN-D80E603C0D794.º curso · Periodo no especificado · Obligatoria