Grado
GRADO EN CIENCIAS GASTRONÓMICAS
Consulta las asignaturas de GRADO EN CIENCIAS GASTRONÓMICAS en Universitat de València (Estudi General) organizadas por curso, semestre y tipo.
39asignaturas
1.º curso
Análisis de datos363621.º curso · Formación básicaAspectos legales de la actividad gastronómica363651.º curso · Formación básicaBiología animal363571.º curso · Formación básicaBiología vegetal363581.º curso · Formación básicaFísica363601.º curso · Formación básicaFisiología363591.º curso · Formación básicaGestión de empresas gastronómicas363661.º curso · Formación básicaPsicología del consumidor y de los recursos humanos363641.º curso · Formación básicaQuímica363611.º curso · Formación básicaQuímica Biológica y Bioquímica363631.º curso · Formación básica
2.º curso
Bromatología363692.º curso · ObligatoriaDietética363682.º curso · ObligatoriaEconomía aplicada363812.º curso · ObligatoriaGastronomía mediterránea363722.º curso · ObligatoriaMateriales y equipos363772.º curso · ObligatoriaMicrobiología y parasitología alimentarias363712.º curso · ObligatoriaNutrición363672.º curso · ObligatoriaPolíticas públicas363822.º curso · ObligatoriaSeguridad alimentaria363702.º curso · ObligatoriaTécnicas de cocina363782.º curso · ObligatoriaTecnología de los alimentos363762.º curso · Obligatoria
3.º curso
Creatividad e innovación363743.º curso · ObligatoriaEconomía sectorial363863.º curso · ObligatoriaEmprendimiento y plan de negocio363873.º curso · ObligatoriaEtnogastronomía363833.º curso · ObligatoriaGastronomía internacional363733.º curso · ObligatoriaGestión de calidad363843.º curso · ObligatoriaRestauración colectiva363753.º curso · ObligatoriaSensorialidad363793.º curso · ObligatoriaSistemas de producción y logística363853.º curso · ObligatoriaSumillería y coctelería363803.º curso · Obligatoria
4.º curso
Avances tecnológicos363964.º curso · OptativaConsejos reguladores en la Comunitat Valenciana363954.º curso · OptativaCreación de empresas gastronómicas363944.º curso · OptativaDesarrollo local363894.º curso · ObligatoriaIdiomas y gastronomía363884.º curso · ObligatoriaPrácticas externas363984.º cursoShowcooking363934.º curso · OptativaTrabajo fin de grado363994.º curso