Grado
DOBLE GRADO EN GASTRONOMÍA Y CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Consulta las asignaturas de DOBLE GRADO EN GASTRONOMÍA Y CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS en Universidad Católica San Antonio organizadas por curso, semestre y tipo.
64asignaturas
1.º curso
Biología celular1.º curso · 1.er semestre · Formación básicaComposición y propiedades de los alimentos1.º curso · 1.er semestre · Formación básicaContabilidad y análisis financiero1.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaEstadística1.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaGestión inocuidad alimentaria y medioambiente1.º curso · 1.er semestre · Formación básicaMicrobiología alimentaria1.º curso · 1.er semestre · Formación básicaQuímica general1.º curso · 1.er semestre · Formación básicaTeología I1.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaBioquímica1.º curso · 2.º semestre · Formación básicaBromatología1.º curso · 2.º semestre · Formación básicaFundamentos de matemática aplicada1.º curso · 2.º semestre · Formación básicaPsicología y gestión de RRHH1.º curso · 2.º semestre · Formación básicaSumillería y gestión de bodega1.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaTécnicas y procesos fundamentales en cocina I1.º curso · 2.º semestre · Obligatoria
2.º curso
Análisis químico2.º curso · 1.er semestre · Formación básicaÉtica fundamental2.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaFísica aplicada2.º curso · 1.er semestre · Formación básicaFundamentos teóricos en procesos culinarios2.º curso · 1.er semestre · Formación básicaHistoria y geografía de la gastronomía mediterránea2.º curso · 1.er semestre · Formación básicaNutrición y dietamediterránea2.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaProducción de materias primas2.º curso · 1.er semestre · Formación básicaÉtica aplicada2.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaFisiología humana2.º curso · 2.º semestre · Formación básicaFundamentos de organización y gestión de empresas2.º curso · 2.º semestre · Formación básicaIngeniería química2.º curso · 2.º semestre · Formación básicaOperaciones básicas de la industria alimentaria2.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaTécnicas y procesos fundamentales en cocina II2.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaTeología II2.º curso · 2.º semestre · Obligatoria
3.º curso
Doctrina social de la Iglesia3.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaFermentaciones alimentarias3.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaInnovación alimentaria3.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaMarketing y gestión de marca3.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaOptativa I: Análisis de alimentos3.º curso · 1.er semestre · OptativaPanificación3.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaRegulación nutricional y alimentaria de la UE -3.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaSalud pública -3.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaTécnicas y procesos avanzados en cocina3.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaAnálisis y aprovechamiento de subproductos3.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaCocina dulce3.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaExpresión artística y creatividad en gastronomía3.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaHumanidades3.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaNutrición comunitaria3.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaProcesos industriales3.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaServicio y atención al cliente en restauración3.º curso · 2.º semestre · Obligatoria
4.º curso
Análisis sensorial y físico de alimentos4.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaArquitectura y diseño industrial en gastronomía4.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaDietética4.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaTecnología alimentaria II4.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaTurismo y gastronomía4.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaAntropología de la alimentación4.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaDirección de marketing y comunicación4.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaInglés técnico4.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaNeurogastronomía4.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaPrácticas I (en Industria alimentaria)4.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaToxicología4.º curso · 2.º semestre · Obligatoria
5.º curso
Cocinas mediterráneas y de la RM5.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaGastronomía, sostenibilidad y medio ambiente5.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaGestión de calidad y medio ambiente5.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaGestión de la seguridad alimentaria5.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaGestión de procesos de aprovisionamiento en restauración5.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaInformática aplicada a la gestión en restauración5.º curso · 1.er semestre · ObligatoriaPrácticas II (en Restauración)5.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaTrabajo Fin de Grado CYTA5.º curso · 2.º semestre · ObligatoriaTrabajo Fin de Grado GASTRONOMÍA5.º curso · 2.º semestre · Obligatoria